Receta Rosca de Reyes

Te queremos compartir esta receta, ideal para disfrutar durante todo el año.

Para la playa o los Domingos en familia que no te falte esta deliciosa Rosca de Reyes utilizando la Premezcla Pureza Pan Dulce, que garantiza una textura y sabor inigualables.

Ingredientes:
• 1 kg de premezcla Pureza Pan Dulce
• 3 huevos
• 350 cc de agua
• 30 g de levadura fresca
• 150 g de crema pastelera
• 50 g de higos
• 50 g de cerezas al marrasquino
• 50 g de azúcar granulada

Preparación:

1. En un bowl, mezcla la premezcla con agua y levadura. Amasa 6 minutos y luego con mas intensidad por 10 minutos.
2. Dividí la masa en bollos de 500 g y deja descansar 15 minutos.
3. Presiona el centro de cada bollo con el pulgar para formar la rosca y colócala en un molde adecuado.
4. Fermenta a 30°C durante 2 horas o hasta que duplique su volumen.
5. Pinta la rosca con yemas y leche y hornea a 170°C por 10-12 minutos.
6. Decora con crema pastelera, higos y cerezas. Hornea nuevamente a 170°C por 12-15 minutos.
7. Al retirar, espolvorea azúcar granulada.